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先週の強烈な寒波を乗り越え、ここ数日昼間は室内にいると暖かな日差しがさしこんできて
なんとも心地よい気持ちになります。

兵庫県の六甲山にある人工スキー場が気付けばオープンしていました。

六甲、灘五郷といえば兵庫県・阪神間の海岸線に点在する酒蔵のことで
現在も多くの酒蔵が伝統の技を競い合い、味わい豊かな酒を造り続けています。
寿永堂は芦屋市にありますので、少し足を延ばせば各酒蔵を訪ねて歩けるのです。

ここ30年で日本酒の消費は3分の1にまで減ってしまったそうです。
多様化する食生活のため、伝統的な食文化が失われつつあります。
しかし、日本酒メーカーは海外に活路を見出し、外国市場に期待しています。
韓国ではここ5年で4倍以上伸び、世界輸出に占めるシャアは20％を超えています。
アルコール度数が高くなく、また、健康的な日本食が世界で浸透したのも理由のひとつでしょう。

年末年始はなにかとお酒を飲む機会が多くなりますが、
適量を守って日本酒で楽しく過ごしたいですね。